AMÊNDOA - Fruta: Vitaminas da Amêndoa:

Amêndoa é o fruto da amendoeira, árvore de 15 à 30 metros de altura.

As amêndoas são classificadas em duas categorias:

Amêndoas Doces: São comestíveis

Amêndoas Amargas: Utilizadas para fabricação de óleo

A amêndoa é rica em proteínas (20% de sua composição), vitaminas E, do complexo B, potássio, fósforo, zinco, magnésio, proteínas, fibras, óleo e gordura (aprox. 50%) do tipo insaturada, sendo a maior parte monoinsaturada, que podem ajudar a controlar as taxas do colesterol.

A amêndoa, por sua vez, é uma fruta indicada com benefícios para curar várias doenças.

É eficaz contra complicações das vias respiratórias, estomacais, ajuda combater gases, é um leve laxante, combate a febre, irritações das vias urinárias, inclusive cálculos, também tem alguns minerais como fósforo, cálcio e ferro.

O leite de amêndoas é recomendado em todas as alterações digestivas do lactente que decorram com infecção.

A amêndoa é consumida in-natura ou no preparo de doces, bolos, compotas, etc.

As amêndoas sem casca podem ser congeladas ou conservadas no frigorífico.
Curiosidade:Significado das Amêndoas no Casamento: Os italianos acreditam que as amêndoas trazem felicidade aos noivos. São oferecidas cinco, cada uma das amêndoas tem um significado. São eles: saúde, riqueza, vida longa, fecundidade e felicidade."