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Frutas do Brasil


Informações:

CUPUAÇU

Fruta: CUPUAÇU - Vitaminas do Cupuaçu - Propriedades do Cupuaçu - Cultivo:
Cupuaçu é o fruto de uma árvore conhecida como cupuaçuzeiro, cupuaçueiro ou cupu, de 10 a 15 m de altura, é uma fruta típica da amazônia brasileira, sobretudo no estado do Pará.
As flores prendem-se diretamente no tronco e são vistosas, bonitas, amareladas e vermelhas, reunidas em inflorescências.
O cupuaçuzeiro, é uma planta pertencente ao mesmo Gênero que o cacau. Por isso, ambas são bem parecidas, inclusive seu fruto: com extremidades arredondadas, casca dura com 6 a 7 mm de espessura, peso médio de 2 kg, contendo uma polpa branca e carnuda, envolvendo suas sementes.
O Cupuaçu (oval) chega medir até 20 cm de comprimento e seu peso médio é de 1 kg. Sua polpa é ácida e muito aromática.
Há outra variedade que não contém sementes. O rendimento médio da variedade sem sementes é de 70%, enquanto com sementes é de 30%.

A colheita é manual, feita após a fruta cair naturalmente no chão, com cheiro forte. O Cupuaçu amadurece nos meses chuvosos de dezembro a abril, cerca de 4 meses após a floração.

O Cupuaçu tem uma polpa muito nutritiva e de sabor forte, utilizada para o preparo de compotas, doces, vinhos, licores, sorvetes, e principalmente como ingrediente na confecção de bombons, pois é produzido, através de suas sementes, uma substância cujo sabor assemelha-se ao chocolate.

Suas sementes também são utilizadas para industrialização de produtos cosméticos por suas propriedades químicas.

O cultivo é melhor em regiões com temperaturas médias anuais superiores a 22ºC, em solos areno-argilosos, profundos, com boa drenagem e com sombreamento. Pode-se multiplicá-la através de enxertia e por sementes em consórcio com outras plantas de grande porte.
O plantio das mudas deve ser feito em covas de 40 x 40 x 40 cm, em épocas de chuvas, com adubos orgânicos, esterco de galinha ou de gado curtido.
Controle de ervas daninhas e podas de formação visando mater a planta não muito alta facilitando os tratos culturais e de colheita.
Adubações de cobertura poderão ser feitas após o segundo ano do plantio.
Suas propriedades são várias, o Cupuaçu contém ferro, fósforo e proteínas. Vitaminas C, do complexo B, pectina e fibras.
Devido suas propriedades, também antioxidantes é indicado para tratar doenças do trato gastrointestinal; redução da glicemia e do mau colesterol, para evitar gripes, melhora o sistema imunológico na produção de anticorpos, combate o stress, tonificante dos músculos e outros.
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